Natuurlijk moestuinieren betekend ook natuurlijk en duurzaam verwerken in de keuken.
Dit kan op veel manieren en tegenwoordig gelukkig ook met mooie producten.
In deze blog neem deel ik 10 tips om duurzaamheid en natuurlijk koken toe te passen in jouw keuken.

Tip 1 Kies voor seizoensgebonden producten
Door te koken met groenten en fruit die in het seizoen zijn, verminder je de ecologische voetafdruk die gepaard gaat met het transport en de teelt van producten buiten hun natuurlijke groeiperiode.
Tip 2 Koop lokaal
Ondersteun lokale boeren en producenten door producten te kopen op boerenmarkten of via boerderijwinkels. Dit vermindert de afstand die voedsel moet afleggen en ondersteunt de lokale economie.
Tip 3 Gebruik minder vlees
De productie van vlees heeft een grotere impact op het milieu dan de productie van plantaardig voedsel. Probeer vleesvrije dagen in te plannen en experimenteer met vegetarische en veganistische recepten.
Tip 4 Kies voor herbruikbare materialen
Herbruikbare materialen in de keuken zijn een uitstekende manier om zowel het milieu te beschermen als geld te besparen. Denk bijvoorbeeld aan herbruikbare katoenen zakjes voor het bewaren van groenten en fruit, in plaats van plastic zakken die vaak maar eenmalig worden gebruikt. Deze zakjes zijn niet alleen duurzaam, maar ook ademend, waardoor de houdbaarheid van voedsel langer kan zijn.

Een ander populair herbruikbaar materiaal in de keuken is de bijenwas wrap. Deze wraps zijn gemaakt van katoen en bijenwas en zijn ideaal voor het wikkelen van brood, kaas of het afdekken van kommen.
Ze zijn antibacterieel en kunnen eenvoudig met koud water en milde zeep worden gereinigd.
Door deze wraps te gebruiken, verminder je de hoeveelheid afval en draag je bij aan een duurzamer huishouden.
Via deze partnerlink kom je op de website van Beewise die mooie duurzame en herbruikbare artikelen aanbied.
Tot slot zijn bamboe vaatdoeken en herbruikbare keukenpapierrollen ook een goede keuze. Bamboe is een snelgroeiend gewas en heeft minder water nodig dan katoen, waardoor het een milieuvriendelijk alternatief is. Deze doeken zijn sterk en absorberend en kunnen keer op keer gewassen worden.
Tip 5 Minimaliseer voedselverspilling
Plan je maaltijden zorgvuldig, bewaar voedsel correct en gebruik restjes creatief in nieuwe gerechten. Dit helpt om de hoeveelheid voedsel die in de vuilnisbak belandt te verminderen.
Tip 6 Gebruik herbruikbare verpakkingen
Vermijd wegwerpverpakkingen door herbruikbare zakken, bakjes en flessen te gebruiken. Dit vermindert de hoeveelheid afval die je produceert.
Tip 7 Kweek je eigen kruiden en groenten

Zelfs als je weinig ruimte hebt, kun je op een balkon of vensterbank kruiden en kleine groenten kweken. Dit geeft je toegang tot verse ingrediënten en verkort de voedselketen.
Een moestuin starten hoeft niet moeilijk te zijn. Ik help je graag opweg in de eerste stappen binnen de moestuinwereld!
Als moestuincoach heb ik meerder mensen opweg geholpen die graag wilden leren hoe ze hun eigen voedsel kunnen verbouwen.
Tip 8 Kook energiebewust
Gebruik deksels op pannen om kooktijd te verkorten, kook grotere porties en bewaar restjes, en overweeg energiezuinige apparaten zoals slow cookers of snelkookpannen.
Door bijvoorbeeld water te koken en je eitjes vervolgens in de pan met deksel te laten liggen zonder warmtebron. Dit duurt iets langer maar bespaart energie.
Tip 9 Maak gebruik van hele voedingsmiddelen
Vermijd sterk bewerkte voedingsmiddelen en kies voor hele, onbewerkte ingrediënten. Deze zijn vaak voedzamer en hebben minder verpakkingsafval. Dus geen voorgesneden partjes uit de supermarkt ;)
Tip 10 Composteer voedselresten

Als je voedselresten hebt die je niet kunt gebruiken, overweeg dan om deze te composteren. Dit vermindert afval en creëert voedzame compost voor je tuin.
Een makkelijke en ruimtebesparende methode is het wormenhotel.
In deze blog kun je hier meer over leren.
Dit zijn 10 tips om net het duurzame verschil in de keuken te maken!
Wat voor duurzame keuzes maak jij in de keuken?
Laat het hieronder weten. We leren graag nieuwe tips om op deze manier zo groen mogelijk te koken en te eten!
Comments