top of page

Permacultuur - Les 5 - Duurzame voedselproductie

Foto van schrijver: Marij ten KloosterMarij ten Klooster

Wij zijn ontzettend gemotiveerd om een nieuwe blik op ons huidige voedselsysteem te gooien.

Want, waar er op dit moment veel misgaat, kunnen heel veel nieuwe oplossingen ingevoerd worden.

We beginnen aan het begin van deze keten, het produceren van het voedsel.


Door de enorme vraag, omdat we nou eenmaal met erg veel mensen

op deze wereldbol leven, is de productieschaal enorm vergroot.

Er wordt massaal voedsel geproduceerd.


Massaproductie van voedsel is nodig om de groeiende wereldbevolking te voeden.

Wat het probleem is, de methoden die worden gebruikt in de hedendaagse landbouwpraktijken. Deze brengen aanzienlijke milieuproblemen met zich mee.

Één van de meest pijnlijke problemen is de destructieve impact op het land. Deze impact manifesteert zich op verschillende manieren, waaronder bodemdegradatie, watervervuiling en het verlies van biodiversiteit.


Bodemdegradatie is een direct gevolg van de intensieve landbouwpraktijken, zoals het overmatig gebruik van chemische meststoffen en pesticiden, als ook het toepassen van monoculturen.

Het gebruik van chemische pesticidenmiddelen in monocultuur
Monocultuur | Pesticidengebruik

Deze methoden putten de bodem uit, verminderen de vruchtbaarheid en leiden tot erosie. Watervervuiling ontstaat ook door het afspoelen van deze chemicaliën in nabijgelegen water, wat niet alleen het waterleven schaadt, maar ook de waterkwaliteit voor menselijk gebruik vermindert.

Bovendien resulteert de focus op monoculturen in een verlies aan biodiversiteit, omdat het landbouwgezicht wordt gedomineerd door slechts enkele soorten gewassen, waardoor de variëteit aan planten- en dierenleven afneemt.


Om deze uitdagingen aan te gaan, is het belangrijk om innovatieve en duurzame voedselproductie te promoten.

Onder andere Regeneratieve landbouw, Permacultuur, en biologische landbouw kunnen helpen de bodem te herstellen, waterbronnen te beschermen en biodiversiteit te bevorderen.

Deze methoden omvatten het gebruik van natuurlijke meststoffen, het bevorderen van gewasrotatie en het aanmoedigen van een natuurlijk ecosysteem binnen de landbouw. Door een holistische benadering van voedselproductie te omarmen, kunnen we werken aan een systeem dat niet alleen voldoet aan de voedselbehoeften van de wereldbevolking, maar ook het welzijn van onze toekomstige generaties.

 

Biologische, regeneratieve en Permacultuur landbouwsystemen vormen de kern van een duurzame benadering van voedselproductie, die gericht is op het herstellen, vernieuwen en revitaliseren van de gezondheid van ons ecosysteem. Deze benadering staat haaks op destructieve landbouwpraktijken die de bodem uitputten, waterbronnen vervuilen en bijdragen aan de klimaatverandering.


 

Scheidingslijn tussen monocultuurlandbouw en natuur
Natuur en Monocultuur

Regeneratieve landbouw

Het gebruik van dieren om plagen in bedwang te houden
Dieren in de fruitgaard

Regeneratieve landbouw omvat praktijken zoals gewasrotatie, composteren, agroforestry en het beheer van veestapels op een manier die de bodemgezondheid verbetert en koolstof opslaat, wat helpt bij de strijd tegen klimaatverandering.


De voordelen van regeneratieve landbouw strekken zich verder uit dan de boerderij. Door het verbeteren van de biodiversiteit en het vastleggen van koolstof in de bodem, draagt deze aanpak bij aan de strijd tegen klimaatverandering. Bovendien kan regeneratieve landbouw leiden tot veerkrachtigere voedselsystemen, hogere opbrengsten en een betere voedingswaarde van gewassen.

Terwijl de wereld worstelt met uitdagingen zoals bodemdegradatie en waterbeheer, biedt regeneratieve landbouw een hoopvol pad voorwaarts, gericht op het herstellen van onze relatie met de aarde en het creëren van duurzamere levenswijzen voor toekomstige generaties.


Permacultuur en duurzame voedselproductie

Permacultuur is een ontwerpfilosofie die zich richt op nabootsing van de patronen en relaties gevonden in de natuur, om zo duurzame en zelfvoorzienende ecosystemen te creëren. Dit concept kan een revolutionaire invloed hebben op ons voedselsysteem, door een verschuiving in denkwijze te promoten van conventionele landbouwmethoden naar meer ecologisch verantwoorde praktijken.

Begrijp het belang van biodiversiteit. In plaats van monoculturen, die kwetsbaar zijn voor plagen en ziektes, stimuleert Permacultuur het creëren van polyculturen: systemen waarin meerdere soorten planten en dieren samenleven en elkaar ondersteunen. Dit verhoogt niet alleen de veerkracht van het systeem, maar zorgt ook voor een rijkere bodem en een gezondere oogst. Door diversiteit als een kracht te zien, kunnen we natuurlijkere voedselsystemen ontwikkelen.


Biologische landbouw

Biologische landbouw sluit nauw aan bij regeneratieve praktijken, met een nadrukkelijke focus op het vermijden van synthetische pesticiden en kunstmest, en het bevorderen van biodiversiteit. Het is niet alleen een manier om gezonder voedsel te produceren, maar beschermt ook de gezondheid van boeren en het milieu. Door biologisch te eten, dragen consumenten bij aan een voedselsysteem dat minder afhankelijk is van fossiele brandstoffen, wat leidt tot een verminderde ecologische voetafdruk.


 

Tips

Als je geïnspireerd bent om meer biologische keuzes te maken, begin dan met kleine, haalbare stappen.

Vervang bijvoorbeeld geleidelijk gangbare producten in je dieet door biologische alternatieven. Begin met producten die je vaak gebruikt, zoals groenten, fruit, zuivel en vlees.


Groente en fruit bij een lokale boerderij aanschaffen
Lokaal boodschappen doen

Lokaal geproduceerd voedsel en de opkomst van boerderijwinkels zijn belangrijke schakels in het versterken van de lokale economie en het verminderen van voedselkilometers, waardoor de CO2-uitstoot die gepaard gaat met transport vermindert. Winkelen bij boerderijwinkels ondersteunt niet alleen lokale boeren, maar biedt ook toegang tot verser, voedzamer voedsel. Het stimuleert gemeenschappen om samen te werken en te investeren in een voedselsysteem dat duurzaam, rechtvaardig en veerkrachtig is.



Het draait allemaal om bewustwording en het maken van keuzes

die niet alleen goed zijn voor jou, maar ook voor de planeet.


Een andere inspirerende keuze is het opnemen van meer plantaardige voeding in je dieet. Dit hoeft niet te betekenen dat je volledig veganistisch of vegetarisch moet worden, maar het verminderen van vleesconsumptie en het verkennen van plantaardige alternatieven kan een positieve impact hebben op het milieu. Plantaardige voeding vereist over het algemeen minder water, land en energie om te produceren dan vlees, en het is een stap richting een duurzamer voedingssysteem.


Elke stap, hoe klein ook, kan helpen om een verschil te maken

Recente blogposts

Alles weergeven
Wormenhotel

Wormenhotel

Comments


bottom of page